È un prodotto artigianale la cui farina e preparazione hanno ben precisi metodi di lavorazione. La farina utilizzata è una miscela di diverse farine tutte rigorosamente No OGM prive di alcun tipo di grasso animale o vegetale fatta eccezione per l’olio extravergine di oliva di loro produzione. Una lievitazione di non meno di 120 ore e una particolare lavorazione conferiscono al prodotto finale una leggerezza ed una digeribilità tale da ottenere un prodotto finale eccellente croccante all’esterno e morbido internamente.� La cottura è a regola d’arte in forni a combustione laterale, su piatti rotanti per ottenere un prodotto omogeneo e senza bruciature. Per questo è così buona, leggera, sana e digeribile.
La Domus Pinsa è un marchio registrato.
